簡易版腌笃鮮

美食達人@Anna_vam

菜式簡介
　　最近看向往的生活就特別想吃腌笃鮮，從超市買來水煮春筍~自己做的鹹肉~准備試試看~

第一步：五花肉切成一指寬，用鹽和花椒進行按摩和塗抹，把鹽分都吸收進去，家裏沒有挂肉的地方，所以放在盆裏腌製了，過半天再翻個面，撒上鹽。

第二步：買來的是水煮春筍，所以不用焯水啦。

第三步：筍子沖洗一下切滾刀塊備用。

第四步：姜去皮。

第五步：切成小塊備用。

第六步：肉切成手指差不多粗細，焯水後取出備用。

第七步：熱油下姜塊翻炒。

第八步：加入鹹肉，倒入適量料酒，翻炒變色。

第九步：倒入筍塊，加入一勺食鹽。

第十步：倒入一小盆熱水，蓋上蓋子，中火炖煮20分鍾。

第十一步：燒開後出鍋了~白白的湯~看著就鮮~

簡易版腌笃鮮做法技巧/竅門/補充說明：

我看大家有的會放蔥和百葉啥的，我就按照節目裏做的，挺簡單的，味道也不錯~
鹹肉大家有條件的可以多放兩天~我等不及啦，味道就不夠，所以做菜的時候還得放鹽
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歡迎吃貨盆友們前來探討

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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