白灼芥藍

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白灼芥藍封面圖

菜式簡介
　　芥藍含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙龈出血的功效。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芥藍1根

輔助料: 蔥花適量; 蒸魚豉油一匙; 油適量; 蚝油幾滴

白灼芥藍的做法步驟

第一步：芥藍洗淨去皮切小段。

第二步：放入開水中汆燙。

第三步：變綠變軟撈出。

第四步：鍋中熱油，放蔥花。

第五步：在芥藍上澆上蒸魚豉油和蚝油的混合。

第六步：將熱油蔥花直接倒在芥藍上，伴隨著滋滋的聲音，香味就出來了。

第七步：近拍一張。

第八步：口感清脆爽口，清淡美味。

白灼芥藍做法技巧/竅門/補充說明：

此次分量較少，蒸魚豉油的鹹味已經足夠。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：芥藍

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