又伊鮮佐芥藍

美食達人@Saeko的小廚房

菜式簡介
　　芥藍的菜苔柔嫩鮮脆、清甜可口，而且含有豐富的維生素A、維生素C以及鈣、蛋白質等營養物質。如此的烹饪方法簡單便捷，更是保證了食材的原汁原味與新鮮口感，基本只用醬油調味，不需要放鹽以及味精等其他調味品，更健康！素食主義的醬友們一定不能錯過。

第一步：芥藍切半，用沸水汆燙熟。

第二步：燙熟的芥藍放入冰水內保持顔色鮮豔。

第三步：平底鍋加熱後放入油、又伊鮮鮮味醬油、水、白砂糖，大火收汁。

第四步：將完成的醬汁淋在芥藍上即可。

第五步：在家裏也能簡單做出媲美飯店的美味白灼芥藍了！

又伊鮮佐芥藍做法技巧/竅門/補充說明：

作法雖然簡單，但口感可是各憑本事，一道菜的靈魂在于它佐的蘸汁內涵！當醬料用對口味了，口感就順口了。

相關食材：芥藍

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