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杜仲炒腰花

美食達人@珍珍0712
杜仲炒腰花封面圖

菜式簡介
  “杜仲腰花”這道菜主要做給産婦吃的,功效:養肝補腎催乳明目。因此調料不能添加醬油之類的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
豬腰兩個
輔助料
胡蘿蔔三分之一
黃瓜三分之一
杜仲適量
適量
適量
水澱粉適量

杜仲炒腰花的做法步驟

  • 第一步:腰花一份兩半把中間白筋去掉。
  • 第二步:清水浸泡半個小時後再去筋膜後改花刀。
  • 第三步:杜仲煮水大概20-25分鍾,最後燒成一湯勺的量備用。
  • 第四步:便于入味腰花可以切成小條,再入清水浸泡一個小時,撈出淋幹水分料酒,鹽,澱粉腌製15分鍾。
  • 第五步:胡蘿蔔,黃瓜分別改刀備用,姜帶皮切絲備用。
  • 第六步:起鍋燒油先把腰花煸炒一下出鍋備用。另起鍋油熱後先放姜絲煸炒,胡蘿蔔片黃瓜片入鍋翻炒幾下加入腰花翻炒,熬好的杜仲水加入再加鹽,糖,水澱粉,翻炒幾下最後點香油可以出鍋裝盤了。
  • 杜仲炒腰花做法技巧/竅門/補充說明:

    這道菜主要做給産婦吃的,所以沒有加醬油著色,口味清淡。

    相關食材:杜仲

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