炒豌豆

美食達人@土蘿兒

菜式簡介
　　豌豆亦稱畢豆、麥豆、淮豆，嫩莢、嫩苗可作蔬菜，種子可食用和製澱粉，幹豌豆的蛋白質含量約20%，碳水化合物約50%，每100克鮮豆中含水分70克，蛋白質7克，膳食纖維3克，還含有其他的維生素和礦物質，豌豆中含有止杈酸、赤黴素和植物凝集素等物質，具有抗菌消炎的作用，豌豆含的粗纖維能夠促進大腸蠕動，豌豆性甘平，歸脾、胃經，一般人均可食用

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豌豆適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 鹽適量; 雞精適量

炒豌豆的做法步驟

第一步：豌豆洗淨在開水裏面焯水煮熟，也可以在炒的時候加清水煮。

第二步：姜蒜切末。

第三步：熱鍋燒油，放入姜蒜爆香。

第四步：放入豌豆翻炒片刻，加鹽，雞精調味即可出鍋。

第五步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豌豆

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