肉末豌豆醬

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　平時製作肉醬的時候總是喜歡添加一些輔料，比如青椒、胡蘿蔔、芹菜等等，這一次用了一點豌豆粒，比較起來，豌豆粒非常適合，比其它的幾樣食材要好一些。

第一步：主輔料：豬肉、豌豆粒、豆瓣醬

第二步：把豬肉和小蔥切粒。

第三步：熱油，炒香蔥花。

第四步：放入豬肉煸炒。

第五步：炒至豬肉發白，放入豌豆粒。

第六步：加少許生抽提味。

第七步：加適量水，小火燒製3分鍾，至豌豆粒熟透。

第八步：放入豆瓣醬。

第九步：小火慢慢熬製2分鍾。即可關火。

第十步：出鍋盛入碗中，即可上桌食用。

肉末豌豆醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、喜歡的也可以加點味精、白糖調味。
2、小火把豌豆粒燒熟，再放豆瓣醬。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：肉末豌豆

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