清湯豌豆尖

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清湯豌豆尖封面圖

菜式簡介
　　豌豆尖上市了，不能錯過這冬季裏的一抹清新綠

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豌豆尖一把

輔助料: 姜一片

清湯豌豆尖的做法步驟

第一步：豌豆尖浸泡，清洗幹淨，瀝幹水分

第二步：鍋裏放入適量清水，放上姜片，燒開

第三步：燒開後放入豌豆尖煮

第四步：保持中火，用筷子撥散豌豆尖，豌豆尖要想顔色漂亮，味道清香，煮製時是千萬不能蓋上蓋子的，中火五分鍾，豌豆尖完全熟後撒少許鹽調味，立馬關火

第五步：關火後盛出就可以上桌了

第六步：保留了豌豆尖的清香原味

清湯豌豆尖做法技巧/竅門/補充說明：

豌豆尖湯簡單，但是有小竅門，煮的時候千萬不能蓋上蓋子煮，否則豌豆尖會被焖黃，煮好放上鹽後，要馬上關火，否則豌豆尖那種清香味會流失。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：豌豆豌豆尖

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