大骨頭湯

美食達人@黃世仁61

大骨頭湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬棒骨500克; 玉米1根; 黃瓜1根

輔助料: 花椒粒適量; 八角適量; 鹽1勺; 蔥1根; 姜1塊; 料酒1勺

大骨頭湯的做法步驟

第一步：鍋中燒開水加入1勺料酒，將大骨棒放入煮大約5分鍾，飛去血水。

第二步：飛好水的大骨棒撈出放入湯鍋。

第三步：鍋中加入蔥、姜、花椒粒、八角，添開水沒過大骨棒煮半個小時。

第四步：將玉米切成段，半小時後放入鍋中，繼續煮20分鍾。

第五步：20分鍾後將大骨棒撈出，將骨頭上的肉拆下來。

第六步：黃瓜去皮切塊。

第七步：將拆下的肉和黃瓜再一起放入鍋中，加入鹽，再煮10分鍾左右即可。

第八步：黃瓜、玉米的清香混合著肉香，味道非常鮮美。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

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