酸辣椒蒸豬腳

美食達人@寅鷹

酸辣椒蒸豬腳封面圖

菜式簡介
　　填腎精麗健腰腳，滋胃液以滑皮膚。長肌肉可愈漏瘍；助血脈能充乳汁，較肉尤補。這可能是對它最好的诠釋。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬腳1斤

輔助料: 酸辣椒適量; 小米辣適量; 豆豉適量; 鹽適量; 味精適量; 胡椒粉適量; 醬油適量; 食用油適量

酸辣椒蒸豬腳的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：豬腳剁成大塊酸辣椒小米辣切碎。

第三步：起鍋放油。

第四步：放豆鼓小米辣酸辣椒。

第五步：炒熟裝入碗中備用。

第六步：另起鍋將豬腳下入沸水鍋中焯透撈出。

第七步：裝入碗中。

第八步：放鹽味精胡椒粉醬油。

第九步：加一勺水。

第十步：蓋上剛才炒好的辣椒。

第十一步：放入蒸鍋蒸兩個小時即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜下飯菜晚餐學生

相關食材：豬腳辣椒

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