豬肉脯

美食達人@莎糖家

菜式簡介
　　好吃的豬肉脯你也可以做出來，操作簡單，美味輕松搞定！

第一步：把裏脊肉絞成細膩的肉餡，放入白糖、料酒、生抽、蚝油、花椒面、香油。

第二步：用筷子順著一個方向攪拌，肉餡會越攪越上勁。最後攪到不會散開的肉團就可以了。蓋上保鮮膜腌1個小時。

第三步：取三分之一肉餡放到油紙上，上面蓋上保鮮膜用陽晨金色擀面杖擀成2毫米左右的薄片。

第四步：把擀好的肉片連同油紙一起放到陽晨12寸淺烤盤裏，烤箱180度預熱10分鍾後放入，中上層12分鍾。

第五步：趁烘烤的時候取35克蜂蜜放入幹淨的小碗裏滴幾滴橄榄油用毛刷攪均。

第六步：12分鍾後取出烤盤，這個時候肉已經變色了，用刷子在表面刷上一層蜂蜜再撒上芝麻。然後把肉片翻過來，再刷一層蜂蜜撒上芝麻。

第七步：把烤盤繼續放到烤箱裏烘烤12分鍾左右。上色即可出爐。然後切成小塊就可以享用了。

豬肉脯做法技巧/竅門/補充說明：

1、調味料可以根據自已的口味進行調整，500克的裏脊可以烤3盤。第二次放入烤箱之後要注意觀察不要烤過了。
2、每個烤箱的脾氣不同，溫度和時間僅供參考。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：豬肉

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