清蒸石斑魚

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清蒸石斑魚封面圖

菜式簡介
　　做法簡單，原汁原味的清蒸海鮮，成品嫩鮮甜，營養豐富，適合愛懶一族。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 石斑魚700克（1條）; 姜片3塊; 蒸魚豉油2大匙; 油2大顆

輔助料: 香蔥2顆

清蒸石斑魚的做法步驟

第一步：主材料石斑魚一條，去鱗去內髒，洗淨擺入蒸魚盤裏。

第二步：輔料中的蔥、姜片切好。

第三步：將3塊姜片放在魚身上。

第四步：上鍋入適量水燒開，放入生食材蓋上蓋子，用大火隔水蒸十分鍾即可離火。

第五步：取出蒸好的魚，倒掉多余水份和姜片，淋入適合自己口味的蒸魚豉油。

第六步：放入蔥絲。

第七步：起鍋加入兩大匙油燒熱至滾燙冒煙，均勻的淋在魚表面完成。

第八步：成品。嫩鮮甜。

清蒸石斑魚做法技巧/竅門/補充說明：

蒸魚時間視魚的大小來定，本人這條魚有一斤4兩重，蒸10分鍾剛好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：石斑魚

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