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鮮花奶油八寸蛋糕

美食達人@雪峰兒
鮮花奶油八寸蛋糕封面圖

菜式簡介
  小妮過生日我親自做了一個蛋糕給她,沒想到小妮高興壞了,直說太好吃了。外面買的蛋糕是大部分是植物奶油(可百度植物奶油和動物奶油的區別),吃了對身體不好,所以才打算自己在家做,不但好吃還健康一些,自家做也不難,不會裱花也不怕,我們用鮮花點綴是一樣的,看過來你也行,家人過生日再也不用出去買蛋糕喽。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
雞蛋5個
牛奶70克
玉米油40克
低筋面粉80克
白糖50克
玫瑰醬40克
輔助料
奶油500克
白糖50克(奶油用)
鮮花適量

鮮花奶油八寸蛋糕的做法步驟

  • 第一步:所有材料稱重備用。
  • 第二步:蛋白蛋黃分離,把蛋黃裏加入玉米油和牛奶拌勻,篩入低筋面粉拌成蛋黃糊。
  • 第三步:蛋清加入白糖打發成幹性發泡。
  • 第四步:蛋白霜和蛋黃糊一起翻拌成細膩的蛋糕糊。
  • 第五步:倒入模具八分滿。
  • 第六步:烤箱上下火140度10分鍾,155度50分鍾,即可拿出鎮幾下,倒扣晾涼。
  • 第七步:脫模即可。
  • 第八步:把蛋糕分成三片。
  • 第九步:動物性淡奶油加白糖打發成可裱花的狀態。
  • 第十步:拿一片蛋糕,先抹上玫瑰醬。
  • 第十一步:再加上奶油抹平,如此重複操作,知道三片蛋糕用完。
  • 第十二步:抹面,裝飾即可,自己喜歡啥樣就可以裝飾成啥樣子。
  • 第十三步:來一口滿滿的滿足,細膩的蛋糕香濃的奶油,讓人不舍得下咽。
  • 鮮花奶油八寸蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蛋糕如果你不會製作也可以買現成的蛋糕坯子,自己打發奶油抹面就行,因爲自己可以買進口的動物淡奶油來製作。
    2、烤製戚風蛋糕最好要用小火來烤製,不然容易開裂,烤箱的溫度以自家烤箱溫度可做適當調整,因爲品牌不同的烤箱,溫度會略有差異。

    菜譜標簽:烘焙生日高顔值
    相關食材:奶油

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