又到秋天烤肉季@@自製蜜汁叉燒肉

美食達人@meimei·lam

菜式簡介
　　很久以前就知道自己在家也可以做叉燒，可是就是沒有那種沖勁要做。周末，心血來潮，好想吃叉燒，就翻冰箱看還有一塊五花肉，就不理必定要什麼咚咚的肉。當晚我就腌製那五花肉了。隔天就拿來烤。這是我第一次哦！還不錯吧！

第一步：原料：豬肉姜末香茅蔥段蔥蒜茸李錦記叉燒醬和海鮮醬糖醬油蜂蜜

第二步：豬肉放入李錦記叉燒醬、海鮮醬、蜂蜜、糖及醬油拌均。

第三步：腌製的肉蓋上密封盒的蓋子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打開翻動一下肉，使入味均勻。

第四步：腌製隔夜後取出，加入姜末香茅蔥段蔥茸及蒜茸拌均。

第五步：在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放上。

第六步：放入烤箱，180度20分鍾取出，然後刷上一層腌製肉的醬汁。將刷好的肉翻面再入烤箱180度20分繼續烤。

第七步：再取出反複刷上蜂蜜繼續烤。最後在烤10分鍾即可。

第八步：用筷子容易插進肉表示熟透。

第九步：待冷切片，炒鍋放剩余的腌製肉汁煮滾淋上即可吃啦。

相關食材：叉燒肉

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