蜜汁叉燒肉

美食達人@糖糖2012

菜式簡介
　　初試叉燒肉，味道有點淡，下次肉要薄點再放點鹽符合北方人的胃口

第一步：蔥切段，500克豬肉裏脊洗淨，叉燒醬備好，我用的是李錦記的叉燒醬，超市都有賣的

第二步：將豬肉上均勻塗抹叉燒醬，盆裏放入蔥段，蓋上保鮮膜放冰箱裏腌製一宿，中間翻轉2-3次，方便均勻入味

第三步：將腌製好的豬肉放到鐵架上瀝水

第四步：在豬肉表面和四塗上一層蜂蜜，涼15分鍾左右

第五步：放入烤箱，底部墊上托盤，托盤上放吸紙。180度烤40分鍾。取出把腌製時剩下的醬再在豬肉上塗抹一層，放進烤箱150度繼續烤10分鍾

第六步：烤好後取出切成3mm寬的肉片就可以了

蜜汁叉燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

初試叉燒肉，味道有點淡，下次肉要薄點再放點鹽符合北方人的胃口

相關食材：叉燒肉

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