烤羊肉串(簡單粗暴烤箱版)
美食達人@橙冠女
菜式簡介
我個人覺得，調料越簡單越是能吃出羊肉味兒。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊肉200克
- 輔助料
- 辣椒粉適量
- 孜然適量
- 鹽一小勺
烤羊肉串(簡單粗暴烤箱版)的做法步驟
第一步：准備食材羊肉、辣椒粉、孜然、鹽。(羊肉肥或瘦根據自己口味選擇)。第二步：羊肉洗幹淨，瀝幹水，切小塊，不要太大，不然不容易熟。第三步：切好塊後，放一小勺鹽拌勻。第四步：拌好鹽後可以直接穿成串，不用等候入味，因爲肉塊很小。第五步：烤箱210度預熱，烤盤鋪上錫紙，放上穿好的羊肉串，放入烤箱中層，烤10分鍾(也可以直接放烤網上，但是下面還是要放上烤盤墊上錫紙，這樣可以接住烤下來的血水和油，也方便清洗)。第六步：因爲烤盤裏有烤出來的水分和油，接下來把羊肉串翻面，放到烤網上，下面把烤盤也放進去，錫紙不用取下，爲了接著烤下來的油。繼續210度烤5分鍾。(剩的地方挺浪費，我就放了幾跟香腸一起烤)。第七步：烤好後，取出放盤子裏，撒上辣椒粉和孜然就可以了。
