銀魚焖蛋

美食達人@夢悅的小竈爐

銀魚焖蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋4個; 小香蔥一小把; 小銀魚30克; 玉米油1勺; 清水50克

輔助料: 鹽2克

銀魚焖蛋的做法步驟

第一步：小香蔥洗淨切末，小銀魚清洗幹淨控水備用。

第二步：雞蛋打入碗中加入小香蔥、鹽打均勻。

第三步：加入小半碗清水，約50克。攪拌均勻。

第四步：鍋加熱，放入少許油。

第五步：將雞蛋液倒入鍋中。

第六步：用筷子夾起小銀魚快速的鋪放在蛋液上。

第七步：蓋上鍋蓋改小火慢慢焖。

第八步：焖大約5分鍾左右，雞蛋表面凝固。

第九步：滾動鍋，或者用鏟子將雞蛋翻面煎20秒。

第十步：關火即可裝盤食用。

第十一步：趁熱食用最佳。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：銀魚

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