芥末油拌菠菜

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芥末油拌菠菜封面圖

菜式簡介
　　菠菜含鐵豐富，和芥末油是絕配，在炎熱的夏天吃這樣一道簡單易做、辣爽可口的小菜，清涼滋潤。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜250克; 辣椒絲少許

輔助料: 芥末油適量; 鹽適量; 糖少許; 生抽適量; 醋適量; 雞精少許; 花生油少許

芥末油拌菠菜的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：菠菜去蒂摘黃葉洗淨，放菜板上切成段。

第三步：鍋中加水燒開加少許食鹽、滴幾滴花生油，這樣焯出的菜翠綠色。

第四步：切好的菠菜加入燒開的水中，焯燙兩分鍾左右。

第五步：焯燙好的菠菜盛出放入涼水中拔涼。

第六步：取小碗俺個人口味加入適量的糖、鹽、雞精、醋、生抽、芥末油攪勻。

第七步：菠菜拔涼後盛出控水，加入調好的醬汁，再加點辣椒絲配色，一道簡單的酸辣小涼菜就可以上桌了。

第八步：開吃了，炎熱的夏天、辣爽的小菜，棒棒哒。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜涼菜

相關食材：菠菜芥末

答配菜譜：芥末與菠菜的做法

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