炸茄盒

第一步：長茄子洗淨，切片。

第二步：豬肉·蔥姜剁成肉餡，茄子兩片中間不要切斷。

第三步：調好的面糊，裏面加一個雞蛋，13香粉·鹽。

第四步：剁好的肉餡，放入耗油·醬油·香油·鹽調味。

第五步：拌勻腌10分鍾。

第六步：茄子中間塞滿肉餡。

第七步：全部准備好。

第八步：開火，鍋內放油燒6成熱，放入裹上面糊的茄盒，表面金黃，翻一下面。

第九步：炸製兩面金黃撈出。

第十步：香脆茄盒就炸好了。

第十一步：趁熱吃更香。