荷葉糯米雞

菜式簡介
　　糯米雞(Sticky rice in lotus leaf)是中國廣東點心的一種。製法是在糯米裏面放入雞肉、叉燒肉、冬菇…………等等餡料。然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，後來爲小販爲方便肩挑出售，改爲以荷葉包裹。
　　糯米營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
　　雞肉能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。
　　適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病後産後之人食用。