椰香芝士土豆球

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　土豆泥與芝士搭配，孩子們的大愛！再滾上椰蓉，椰香濃郁，奶味十足，太美味了，既營養又補鈣，好吃到停不下來。

第一步：備齊材料，新鮮土豆，輕輕刮掉表面老皮洗淨備用。

第二步：土豆切片上屜蒸熟後晾涼。

第三步：將蒸熟晾涼的土豆裝入食品袋，用擀面杖壓成土豆泥，也可以用料理機打成土豆泥，我喜歡用食品袋這樣擀出來的土豆泥也很細膩，而且其他食材直接都可以在食品袋中處理，簡單方便快捷幹淨。

第四步：在土豆泥中加入鹽、胡椒粉、羊奶粉和色拉油隔著食品袋反複揉勻，這樣揉很方便，容易操作，喜歡的可以將色拉油換成黃油，味道更佳。

第五步：椰蓉倒入盤中，芝士片打開包裝，用刀分成九宮格。

第六步：取土豆泥約35g一個，這些食材共做10個；帶上一次性手套，將土豆球按扁，包上2小片芝士片，團勻滾圓。

第七步：團好的土豆球放入椰蓉中滾一下表面沾滿椰蓉。

第八步：碼入烤盤。

第九步：烤箱200度預熱5分鍾，上下火中層烤15分鍾左右。

第十步：出爐。

椰香芝士土豆球做法技巧/竅門/補充說明：

1、土豆一定要蒸熟透，土豆泥有稀有幹，可以適量加入奶粉調整。
2、烤箱品牌不同，烘烤溫度和時間可根據自己的烤箱設置。

相關食材：土豆芝士

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