好吃不膩的話梅排骨，就缺一碗白米飯，等你來配

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菜式簡介
　　話梅排骨
　　是一道以排骨爲主料的中餐菜品
　　菜品色澤紅亮
　　話梅散發著排骨的清香，
　　口味微甜帶酸，引人食欲，
　　好吃不膩，美味可口，
　　話梅能加速排骨的入味和肉質的酥軟，
　　使得這道菜具有
　　健脾開胃，解膩助食的功效。

第一步：排骨焯一下水，去掉血水，表面變色後盛出。

第二步：鍋內倒適量油，加入蔥姜片翻炒出香味。

第三步：倒入排骨翻炒至排骨表面變黃。

第四步：倒入准備好的番茄醬和海鮮醬。

第五步：加入清水，沒過排骨爲准。

第六步：話梅十幾顆放入鍋裏一起大火加熱燒開，開鍋後小火慢炖40分鍾左右收汁。

第七步：收汁後盛出擺盤，酸酸甜甜的話梅排骨，這時候再來上一碗白米飯，不！請給我三碗·······

好吃不膩的話梅排骨，就缺一碗白米飯，等你來配做法技巧/竅門/補充說明：

話梅排骨
是一道以排骨爲主料的中餐菜品
菜品色澤紅亮
話梅散發著排骨的清香，
口味微甜帶酸，引人食欲，
好吃不膩，美味可口，
話梅能加速排骨的入味和肉質的酥軟，
使得這道菜具有
健脾開胃，解膩助食的功效。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨話梅米飯

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