自製豬油

美食達人@雲姑娘_klXx0EnH

菜式簡介
　　這款做法是我參考網上幾個視頻做的，感覺還不錯，挺簡單的，我們家做豬油主要用來做豬油燒餅，買的貴而且不放心，自己做的實惠還健康??

第一步：市場上買的專門用來鹵豬油的肥肉一塊，便宜，五塊一斤。

第二步：洗幹淨切成一厘米左右方塊。

第三步：蔥姜。

第四步：鐵鍋一張。

第五步：鍋中加半碗水，加入切好的肥肉，開火燒開。

第六步：水熬幹後轉中小火，不斷攪動，很近就出油了。

第七步：加入蔥姜。

第八步：蔥姜熬至焦黃，用筷子夾出來。

第九步：千萬別熬黑了再夾出來，那樣出來的豬油顔色就不白了。

第十步：放入適量紅花椒，提香的，別放青花椒，會麻。

第十一步：再熬一分鍾，准備出鍋。

第十二步：取一個幹燥的玻璃保鮮盒，碗也行，用比較密的過濾網過濾。

第十三步：晾涼放入冰箱冷藏，兩小時即可成型。

第十四步：成品圖，聞著還有香味喲。

自製豬油做法技巧/竅門/補充說明：

做好的豬油放冰箱冷藏可保存兩周，看自己家情況適量做一些喲

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：豬油

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