清蒸蓮藕糯米丸子

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　大熱天的想吃點清淡的，糯米丸子是很好的選擇。只用肉餡的話會有點油膩，于是我在裏面加了剁碎的蓮藕丁口感特別的清香，香脆，特別的好吃。

第一步：糯米用水提前泡發4個小時左右，瀝幹水分備用。

第二步：把豬肉和蓮藕都分別做剁成餡。

第三步：蓮藕加上豬肉餡兒比例大概是一比一加生抽，蚝油，五香粉，花椒粉。

第四步：打入一個雞蛋，用筷子順著一個方向均勻攪拌。

第五步：攪拌好以後放十分鍾時期更加入味。再加入少許澱粉，均勻攪拌。澱粉不要放早了會影響口感的哦。

第六步：蒸鍋裏面把水燒沸。

第七步：把做好的肉餡兒做成一個一個的丸子裹上一層糯米，沸水蒸半小時。

第八步：起鍋少上一點香菜葉口感特別的清香，一點也不油膩。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：藕蓮藕糯米

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