豆腐蝦仁雞蛋羹

美食達人@安小白畫渣

豆腐蝦仁雞蛋羹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋四個; 日本豆腐1個; 香蔥一根; 蝦適量

輔助料: 鹽適量; 雞精少許; 醬油少許; 豉油少許; 料酒少許; 胡椒粉少許; 水少許

豆腐蝦仁雞蛋羹的做法步驟

第一步：准備好蝦仁，雞蛋，豆腐，香蔥。

第二步：雞蛋攪拌成雞蛋液，加入小半碗水，少許鹽和雞精。

第三步：雞蛋液過濾。

第四步：蝦，去殼，挑出蝦線，用料酒，胡椒粉腌製15分鍾。

第五步：豆腐切成小塊放在蛋液裏，把蝦仁放在豆腐上。

第六步：蓋上保鮮膜，放入鍋內。

第七步：蒸15分鍾，拿出來撒上香蔥沫兒，和少許醬油豉油。

第八步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐羹類

相關食材：雞蛋蝦蝦仁豆腐

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