麻椒油紅油拌涼皮
美食達人@簡單是快樂的
菜式簡介
炎熱的夏天吃一盤涼皮，清爽麻辣，增進食欲。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 涼皮適量
- 黃瓜1根
- 香菜適量
- 幹辣椒絲適量
- 輔助料
- 麻椒油適量
- 紅油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
麻椒油紅油拌涼皮的做法步驟
第一步：准備材料。第二步：我用的是幹涼皮，所以要泡發。夏天涼水就可以，冬天用溫水，十分鍾就可以。第三步：煮鍋加水燒開加入泡發好的涼皮煮四五分鍾左右，沒有硬心即可。不要煮時間太長，會化掉。第四步：煮好的涼皮撈出拔涼。第五步：黃瓜洗淨切片然後切絲。第六步：香菜切末切段都可以。第七步：撈出拔涼過得涼皮控幹水分，放入盆中，加入黃瓜、香菜、辣椒絲、鹽、雞精。第八步：按個人口味加入適量麻椒油、紅油，拌均勻即可。第九步：裝盤。第十步：開吃了。爽口、麻辣鮮香。
