月餅准備工作之——轉化糖漿

菜式簡介
　　網購的月餅模具昨天下午回來了，今天開始做准備工作啦！
　　因爲網購的時候忘記買轉化糖漿了，想自己動手熬製。把君之的方子看了又看，覺得還是比較麻煩滴！
　　自己一實驗，果然如此。比較悲催的是，第一鍋糖漿馬上熬好的時候寶貝出了點狀況，處理了一下，等想起來趕緊跑到廚房的時候，天哪！糖漿已經變成一鍋黑糖砂了。可憐了我那200克綿白糖啦！更可憐的是我付出的辛苦。看著鍋裏黑乎乎的一團，真的是欲哭無淚啊，離開不過幾分鍾時候，情況發生了太大的改變。
　　看來這最後幾分鍾真的是馬虎不得。
　　沒辦法，刷鍋重來。
　　剛好寶貝也睡著了，我一個人安安靜靜地開整啦！整個過程一個小時，我幾乎都沒離開過廚房。生怕又出什麼意外。火開得非常非常小，感覺再小一點就會滅掉了的樣子。熬啊熬，終于美妙無比的轉化糖漿出鍋了。
　　真的是功夫不負有心人啊！雖然整個過程小心得有點緊張，可是，看著自己的勞動成果，心裏還是蠻開心滴！