楓樹糖漿戚風蛋糕

美食達人@Meiyin·H

楓樹糖漿戚風蛋糕封面圖

菜式簡介
　　楓樹糖漿的味道甜甜的，但是不會很膩，我一聞就愛上了。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋3顆; 砂糖20克; 楓樹糖漿40克（10克 30克）; 橄榄油/食用油25克; 低筋面粉60克; 牛奶/清水40ML

楓樹糖漿戚風蛋糕的做法步驟

第一步：雞蛋分開蛋黃和蛋白，蛋黃加入砂糖，10克楓樹糖漿，橄榄油，攪拌均勻。

第二步：篩入低筋面粉，攪拌均勻。

第三步：加入牛奶，攪拌均勻。

第四步：蛋白打至粗泡。

第五步：加入30克楓樹糖漿和分兩次加入砂糖。

第六步：打至蛋白提起呈小彎勾。

第七步：蛋白分三次加入蛋黃液內。

第八步：以上下攪拌法/切拌法攪拌均勻。

第九步：蛋糕漿倒入模具內，用力震兩下。

第十步：送入已預熱160度的烤爐烤50-55分鍾。

第十一步：出爐後立刻倒扣至完全涼卻，即可脫模食用。

菜譜標簽：烘焙蛋糕戚風蛋糕

相關食材：糖漿

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