轉化糖漿製作

美食達人@漂亮馬婆

轉化糖漿製作封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 綿白糖350克

輔助料: 礦泉水200ML

調味料: 香檸檬半個

轉化糖漿製作的做法步驟

第一步：准備材料，很簡單。水可以用自來水。

第二步：檸檬擠出汁，直接用手擠得。有種子和殘渣，注意用時過濾。

第三步：白糖和水倒入鍋內。

第四步：攪拌一下，大火開始煮。此時可以攪拌。

第五步：第一次燒開。

第六步：倒入檸檬汁，注意過濾。

第七步：再次燒開，注意不要再攪動。轉小火，用刷子蘸水刷一下鍋內壁，防止濺出的糖水結晶。注意多刷幾次。

第八步：開始變色起泡。

第九步：顔色變重，用筷子試一下，有點粘稠時馬上停火。

第十步：找一幹淨的密封罐，糖漿涼時放進去保存。

菜譜標簽：熱菜午餐兒童技巧類

相關食材：糖漿轉化糖漿

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