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黑米糕

美食達人@花擦擦
黑米糕封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
黑米50克
雞蛋2只
牛奶100克
輔助料
適量
適量

黑米糕的做法步驟

  • 第一步:黑米粉和面粉拌勻。
  • 第二步:兩個蛋黃倒入牛奶牛攪拌均勻。
  • 第三步:倒入拌好的黑米粉。
  • 第四步:倒入色拉油拌勻。
  • 第五步:蛋清放糖打發。
  • 第六步:打至硬性有小尖角。
  • 第七步:取三分之一蛋白放入黑米糊中拌勻。
  • 第八步:拌好後再倒入蛋白中上下翻拌均勻。
  • 第九步:拌好的面糊倒入模具中,蓋上保鮮膜。
  • 第十步:鍾中水煮開,放入鍋中蒸30分鍾焖5分鍾即可。
  • 菜譜標簽:下午茶糕點
    相關食材:黑米

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