燈椒炒千張

美食達人@花魚兒

燈椒炒千張封面圖

菜式簡介
　　千張的名稱在各個地方的叫法好像都不太一樣，在甯波這裏我們叫千張，在其他地方有叫幹豆腐絲，幹絲，豆幹的可是吃法卻大同小異，是很不錯的豆製品，嚼起來十分香醇。。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 燈椒200克; 千張155克

輔助料: 醬油適量; 鹽適量; 味精適量

燈椒炒千張的做法步驟

第一步：食材：燈椒、千張。

第二步：將燈椒去蒂去籽清洗一下。

第三步：放在案板上切開，待用。

第四步：將千張放在案板上切開。

第五步：將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。

第六步：燒鍋倒油燒熱，下入切好燈椒翻炒翻炒。

第七步：接著，加適量的清水。

第八步：翻炒翻炒至熟。

第九步：然後，合入焯好的千張翻炒一下。

第十步：最後，加適量的醬油。

第十一步：加適量的鹽。

第十二步：加適量的味精。

第十三步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：千張

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