腌辣椒圈

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　這是一道非常開胃的小菜，物美價廉，1元錢拌一大盤，做法極其簡單，10分鍾就OK了，酸酸甜甜，不鹹不淡，微辣的口感，有點泡菜的味道。悶熱的三伏天，吃不好睡不香的日子裏就吃它，清香爽口，開胃下飯，我家吃了一個夏天，一家人都沒吃膩，現如今還是餐桌上的壓桌菜，太好吃了！

第一步：備齊材料，我都是選擇這種長長的辣椒，不是很辣；

第二步：辣椒洗淨後切圈，不用切得太細，略粗一點口感好，還不容易切碎

第三步：大蒜去皮洗淨切片

第四步：香菜擇洗幹淨切段兒，加入適量的白糖（可以不加），少許食鹽，適量的蘑菇粉，沒有蘑菇粉可以加少許的雞粉或者不加

第五步：倒入適量的撈汁，沒有撈汁就用糖、醋、鹽、生抽調製酸甜口的料汁腌製，一樣的美味

第六步：拌勻，腌製5到10分鍾就OK了，一次不要腌製太多，一頓吃完就好，我家都是現吃現腌，口感爽脆

第七步：裝盤，看著就有食欲吧，當真是美味的開胃下飯菜，有興趣的朋友可以試試哦。

相關食材：辣椒

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