鲫魚湯

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　這道菜很有紀念意義，是在錦溪古鎮，一段快樂的旅行，一個不期而遇的朋友，湖邊撞上一條漁船，買了一兜新鮮的活魚，本想回到賓館讓老板幫忙，各種的不湊巧，最後大家合作自己動手做的早餐，一菜一湯，魚湯便是其中之一，原汁原味，味道極其鮮美，非常難忘的一餐，最美好的記憶，發上來留作紀念吧！

第一步：這一兜是9條魚，都是活蹦亂跳的鲫魚。

第二步：難得一致，三個人都不吃魚頭，于是所有的魚去頭去內髒，看得出來都是吃貨，沒有忘記留著魚泡。

第三步：炒鍋加入適量的油，下入所有的魚，兩面煎的金黃。鍋很大，廚房很暗，拍成這樣也很難爲我了。

第四步：另起油鍋爆香蔥姜蒜，下入煎好的鲫魚，噴入料酒，加入適量的開水小火炖魚。

第五步：炖好的鲫魚湯出鍋，看著是不是也很專業，味道極其鮮美，要知道我們在人家的廚房也找不到更多的調料，做的這麼完美實屬不易。

第六步：每人還有這樣一小碗湯，夠滋潤吧！

相關食材：鲫魚

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