清炖鲫魚湯
菜式簡介
鲫魚湯健脾祛濕,所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收,常食可增強抗病能力,適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;起鍋時一定要滴幾滴醋在湯裏,這樣有利于鈣的析出,利于人體吸收。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鲫魚2條
- 輔助料
- 蔥少許
- 姜適量
- 花椒少許
- 胡椒少許
- 醋少許
清炖鲫魚湯的做法步驟
清炖鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明:
1、活魚一定用開始炖製,否則魚肉發緊,口感發柴;
2、起鍋時一定要滴幾滴醋在湯裏,這樣有利于鈣的析出,利于人體吸收。
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