荠菜煎包

美食達人@政媽媽

菜式簡介
　　荠菜加上韭菜，不管是包餃子，還是做包子，味道都很棒。

第一步：酵母粉用溫水調開，倒入面粉中和成面團，放溫暖處發酵。

第二步：豬肉切丁，加入醬油腌一會。

第三步：荠菜摘洗幹淨，焯水後擠幹水分，剁碎。

第四步：韭菜洗淨切碎。

第五步：將荠菜，韭菜，肉丁放入幹淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成餡。

第六步：面團發酵好了。

第七步：將面團揉勻，揉成長條，切成劑子，擀成餅。

第八步：取一個餅放入餡料。

第九步：包成圓包子。

第十步：全部包好了。

第十一步：不粘鍋倒入油，放入包子小火煎。

第十二步：煎至底部金黃。

第十三步：倒入熱水煮。

第十四步：煮至湯汁收幹時，加入一點點水澱粉煎幹即可。

第十五步：成品圖。

第十六步：成品圖。

荠菜煎包做法技巧/竅門/補充說明：

加入水時一定要加入熱水，否則發酵好的包子皮會回縮。

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：荠菜

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