揚州幹絲炒肉絲
美食達人@木木夕酉星
菜式簡介
網購了一包揚州幹絲，一半炒肉絲，另一半用來涼拌。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 揚州幹絲150克
- 瘦肉1塊
- 輔助料
- 甜椒1/2塊
- 大蒜1瓣
- 生姜1小塊
- 小蔥蔥葉3根
- 澱粉1勺
- 料酒少許
- 老抽少許
- 鹽少許
- 食用油適量
揚州幹絲炒肉絲的做法步驟
第一步：食材如圖。第二步：幹絲泡清水中三分鍾，然後洗幾遍瀝水備用。第三步：配料如圖切好。第四步：瘦肉切絲。第五步：放少許料酒，少許老抽和1勺澱粉。第六步：拌勻腌製5分鍾。第七步：熱鍋倒入適量的食用油。第八步：油熟放入肉絲。第九步：翻炒至肉絲變色。第十步：放入姜蒜末翻炒10秒。第十一步：放入幹絲翻炒半分鍾。第十二步：放入甜椒絲翻炒半分鍾。第十三步：放少許鹽翻炒半分鍾。第十四步：放入蔥段。第十五步：翻炒均勻即可。第十六步：出鍋裝盤。
