綠豆糕

美食達人@花開十三月

綠豆糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 去皮綠豆250克; 玉米油80克; 白沙糖80克

輔助料: 麥芽糖50克

綠豆糕的做法步驟

第一步：綠豆泡3-4小時，然後隔水蒸熟。

第二步：冷卻後，用幹磨機磨成粉。

第三步：把豆粉到入不粘鍋，油糖一起到入，中小火翻炒，待豆粉均勻吸收糖油之後出鍋。出鍋放涼後，稱克揉成團。

第四步：揉成團後放入模具壓成形就可以吃了。

菜譜標簽：下午茶糕點

相關食材：綠豆

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