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榛蘑燒豆角

美食達人@爾東葉
榛蘑燒豆角 封面圖

菜式簡介
  這是榛蘑搭配豆角成就的一款美味。幹榛蘑浸泡後與嫩嫩的豆角一起紅燒,好吃下飯。雖然是素菜,卻很鮮香,沒有魚肉蛋,卻不失營養。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
豆角250克
榛蘑100克
輔助料
適量
適量
白糖適量
醬油適量
蔥姜適量
大料適量

榛蘑燒豆角 的做法步驟

  • 第一步:榛蘑洗幹淨用冷水浸泡。
  • 第二步:豆角擇洗幹淨。
  • 第三步:榛蘑浸泡好切成大小適中的塊。
  • 第四步:豆角掰成段。
  • 第五步:鍋裏放油,蔥姜、大料入鍋炒香,豆角入鍋炒。
  • 第六步:榛蘑入鍋炒。
  • 第七步:加醬油炒。
  • 第八步:加白糖炒,加適量開水,炒均勻蓋上鍋蓋燒,小火燒,其間適時翻炒。
  • 第九步:炖至食材9分熟,加鹽炒均勻,蓋上鍋蓋繼續燒,其間還要適時翻炒。
  • 第十步:食材熟即可關火,盛出享用。
  • 榛蘑燒豆角 做法技巧/竅門/補充說明:

    1、浸泡榛蘑的水可以倒入鍋中一起燒,味道更鮮美。
    2、調味品依據個人口味添加。
    3、炖製時間以豆角熟爲標准。
    4、小火慢燒更入味。

    相關食材:豆角榛蘑

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