肉末蒸豆腐

第一步：超市購買的南豆腐1盒。

第二步：蔥姜蒜切末。

第三步：牛肉切成小粒。

第四步：豆腐切成薄片，碼在盤中。

第五步：先做牛肉，油熱倒入牛肉翻炒 ，炒出牛肉中的水分後加入少許的料酒和胡椒粉去除牛肉中膻味。炒好裝盤備用。

第六步：另坐鍋放油，先放入2小勺豆瓣醬炒出紅油後放入蔥姜蒜爆香。

第七步：然後將炒好的牛肉倒入，加入少許的清水，的鹽，生抽，糖，雞精，最後加入少許的濕澱粉。

第八步：將炒好的牛肉汁料，倒在豆腐上。

第九步：上鍋蒸8分鍾左右即可。

第十步：出鍋撒上香蔥就可以了。