肉末豆腐

美食達人@靓妹美食

菜式簡介
　　超級下飯啊！最喜歡吃的一道菜了

第一步：備好需要的料

第二步：豆腐下煮開的鹽水，煮2分鍾（放的時候小心點，我不小心弄破了）

第三步：撈出豆腐捆幹水分切塊

第四步：豆腐撈出，捆幹水分，切塊

第五步：肉剁成肉末

第六步：其余的料切好

第七步：鍋內倒油，油熱之後放入蔥姜蒜煸香

第八步：加入麻椒、加入豆瓣醬、幹辣椒面

第九步：炒香之後加入肉末翻炒至肉末變色

第十步：然後加入一碗水（有高湯更好）

第十一步：水開之後加入豆腐，轉小火炖8分鍾左右，

第十二步：豆腐差不多炖好了，加適量鹽，勾芡，轉大火收汁

第十三步：最後加白芝麻，撒蔥花即可

第十四步：裝盤

肉末豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1 豆腐放鹽水煮，可以去掉豆腥味

菜譜標簽：熱菜

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