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黃金涼粉

美食達人@美女天天
黃金涼粉封面圖

菜式簡介
  南瓜富含豐富的維生素和果膠,具有拍出體內毒素的作用,所以經常食用南瓜可以達到一定的養生效果是非常有道理的,南瓜口感清甜,似蜜糖,深受好多人喜歡吃,吃法也是多種多樣的除了可以直接蒸熟吃,還能加工成各種各樣的美味,比如說南瓜粥,南瓜餅,南瓜飯都是平時吃的比較多的,今天我們不吃南瓜餅,南瓜粥,因爲那些已經膩歪了,換個口味,做一大盤潤燥清熱瀉火的黃金涼粉吃。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
南瓜500克
綠豆澱粉100克
輔助料
適量

黃金涼粉的做法步驟

  • 第一步:食材南瓜一塊,綠豆澱粉一碗。
  • 第二步:南瓜去皮去瓤切片。
  • 第三步:放入料理杯加入適量水打成南瓜汁。
  • 第四步:打好的南瓜汁過濾一下。
  • 第五步:過濾好的南瓜汁倒入鍋裏燒開。
  • 第六步:把粉湯倒入鍋裏攪勻。
  • 第七步:把粉湯倒入鍋裏攪勻。
  • 第八步:倒入粉湯不停攪拌攪至粘稠透明即可。
  • 第九步:攪至濃稠的透明糊狀即可。
  • 第十步:倒入保鮮盒,凝固定型。
  • 第十一步:做好的南瓜綠豆涼粉,金黃色閃閃發亮,而且還很Q彈。
  • 第十二步:切成細條裝盤,按照喜歡加上調味品就可以吃了。
  • 黃金涼粉做法技巧/竅門/補充說明:

    綠豆澱粉一般糧油店,淘寶都有 ,要是脾胃虛弱可以換成豌豆澱粉。

    相關食材:涼粉

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