自製紅薯幹

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　紅薯含有豐富的人體所需的微量元素，像硒，鉀，鈣等，而且含有大量的膳食纖維，紅薯中的澱粉相當豐富，但熱量低，脂肪少。紅薯味道香甜，可以直接煮了吃，還能做成其他的點心。這個從小吃到大的紅薯幹，自已在家做，沒有任何的添加劑，吃起來更放心健康，材料和做法也是相當的簡單，只要天氣好，沒有烤箱也能完成。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 紅薯4個

自製紅薯幹的做法步驟

第一步：把4個紅薯清洗幹淨。

第二步：把洗幹淨的紅薯放在蒸鍋上蒸熟。紅薯蒸到用筷子戳一下沒有硬芯就可以了。

第三步：蒸好的紅薯稍涼後剝去外皮。

第四步：然後把剝去皮的紅薯切成自已喜歡的片或者條狀，放在晾網上。

第五步：放在通風同時又能曬到太陽的地方，曬的過程中要多翻幾次面，曬上二三天就可以了。

第六步：香甜筋道，營養豐富，好吃也不怕胖的紅薯幹。

自製紅薯幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、紅薯最好選紅心的，這樣做出來好看也好吃。
2、如果天氣不好，也可以放烤箱烘烤。
3、蒸的時候要蒸透，但也不能蒸過了，蒸過了不好切。
4、吃不完的可以放在密封的容器保存。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：紅薯

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