冬瓜雙花海鮮湯

美食達人@緣豆兒

冬瓜雙花海鮮湯封面圖

菜式簡介
　　蟹肉本身都很有營養，它富含各種蛋白質、脂肪外，還含有各種維生素，與冬瓜一起煮湯，水分足、開胃惹味。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 冬瓜250克; 花蟹1只; 花蛤200克

輔助料: 生姜3片; 油適量; 鹽適量

冬瓜雙花海鮮湯的做法步驟

第一步：材料簡單。

第二步：處理食材的同時可以把花蛤再放淡鹽水浸泡一下。

第三步：冬瓜去皮切塊。

第四步：鍋中加水約1000ml，下冬瓜和姜片先煮10分鍾。

第五步：這個時候可以把花蟹處理幹淨；花蛤刷洗幹淨。

第六步：等冬瓜煮軟後下花蟹和花蛤稍滾，到花蛤開殼。

第七步：下鹽油調味即可。

冬瓜雙花海鮮湯做法技巧/竅門/補充說明：

螃蟹當然是即殺即煮即食最好。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：冬瓜

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