“海鮮”微波爐版鮑魚蛋羹

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“海鮮”微波爐版鮑魚蛋羹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋1個; 清水體積等同于一個雞蛋; 鮑魚1個

輔助料: 蔥葉小許; 生抽2克（蒸魚豉油）; 亞麻籽油2克（香油）; 食鹽小許

“海鮮”微波爐版鮑魚蛋羹的做法步驟

第一步：雞蛋磕碗裏，加小許食鹽。

第二步：打散，加清水，打散，過濾。

第三步：蓋上保鮮膜。

第四步：保鮮膜紮眼。

第五步：放微波爐。

第六步：加熱，高火1分鍾。

第七步：焯過水的鮑魚，打花刀，蔥葉切末。

第八步：鮑魚放蛋羹裏，再加熱10秒。

第九步：亞麻籽油。

第十步：盛蔥葉末的容器內放生抽和亞麻籽油，攪拌均勻。爲了吃亞麻籽油，所以多放了點，如果用香油，滴幾滴即可。

第十一步：拌好的蔥葉末澆在蛋羹表面即可。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：鮑魚

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