蜜豆小豬包

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　豆沙包，我喜歡裏面裝的豆是一粒粒的，而非細膩的豆沙，那樣吃起來更有嚼頭。咬到嘴裏，面面的，甜甜的，就象小時候，外婆包給我的那樣。

第一步：將面粉、酵母、雞蛋、一點點玉米油放在一起。

第二步：牛奶溫熱後，先拌放酵母粉的一旁，然後把整個材料都攪成絮狀。

第三步：揉成光滑面團發酵至兩倍大。

第四步：將發酵好的面團排氣，再次揉勻搓成長條切成小劑。

第五步：擀成中間厚，兩邊薄的皮包入蜜紅豆。

第六步：收口朝下，整成圓方形。

第七步：留一個面劑，擀皮薄片，切成一些小方形和長條形。

第八步：粘一點水，分別粘在面團的前部兩側做耳朵，後側做尾巴。

第九步：幹紅豆洗後粘在前部做眼睛和嘴巴。

第十步：溫暖處醒發三十分鍾，入蒸鍋，中火蒸十五鍾，關火，悶三到五分鍾開蓋即可。

第十一步：蒸好的豬包。

蜜豆小豬包做法技巧/竅門/補充說明：

請根據自已做的豆包大小決定蒸的時間。

相關食材：蜜豆

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