#柏翠大賽#抹茶麻薯蜜豆軟歐包

美食達人@豆帝煮Man

菜式簡介
　　非常好吃有嚼勁有口感有茶香一口滿足

第一步：根據雞蛋大小調整水的量，中型雞蛋可以按照我的量下。小的雞蛋要多加一點點水。加入鹽、砂糖·····

第二步：攪一攪加入抹茶粉

第三步：倒入高粉、全麥粉與酵母，酵母與砂糖、鹽分離加入。灑在面粉上，啓動攪揉一個程序

第四步：加入軟化的黃油繼續攪揉一個程序

第五步：麻薯材料混合蒸熟，趁余溫加入黃油揉捏吸收

第六步：面團發酵完成拿出排氣分成三份【我做的雙倍量】，麻薯也以此分爲三份

第七步：擀成舌型鋪上麻薯，灑少許蜜紅豆卷起

第八步：密合封口朝下，進行發酵。發酵好抖灑少許面粉，並用刀片畫出自己喜歡的花紋

第九步：烤箱提前預熱180度，上下火中層烤製20分鍾

第十步：美味的軟歐包就完成了

第十一步：成品

第十二步：成品

第十三步：成品

#柏翠大賽#抹茶麻薯蜜豆軟歐包做法技巧/竅門/補充說明：

餡料可以根據自己喜好，做出調整

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蜜豆

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