餃子皮春卷

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　做春卷最難的地方是什麼？就是春卷的皮。今天這道菜的重點是教大家做用。餃子皮做一道春卷。_以及春卷的折法說出來的春卷皮又薄又有韌性。

第一步：准備好菜籽油和刷子。

第二步：水餃皮隔一層刷一層油，把八張重疊起來用擀面棒壓薄壓平。壓的越薄越好。

第三步：盤底和餃子皮表面都刷上薄薄的一層油。沸水上蒸鍋蒸15分鍾。

第四步：准備好肉餡。我這個是。那天包餃子剩下的。用的是肉沫韭菜加豆腐幹兒，加各種調料攪拌的。

第五步：蒸好的餃子皮，出鍋自然冷卻十分鍾。

第六步：冷卻以後的餃子皮，把它一張一張小心的撕開。大家看見沒有，又薄又有韌性。

第七步：餃子皮。攤開。_中間放點肉餡兒，把它壓平。然後左右對折。

第八步：然後？順著一邊把它裹好。

第九步：薄薄的透明又好看。

第十步：平底鍋起油，先用。大火定型。

第十一步：再用小火煎至兩面黃，出鍋。

第十二步：外酥裏嫩非常的好吃。

餃子皮春卷做法技巧/竅門/補充說明：

裏面的肉餡可以自己搭配。由于這個餃子皮是蒸熟過的，所以裏面配上蔬菜不下油鍋也是可以的。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：餃子皮

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