#濃情中秋#甜辣多汁雞排
菜式簡介
中秋家宴這道菜我給十分，只要少一步鮮嫩多汁味道好，孩子搶著吃！這個菜我家很喜歡，尤其是小妮，隔幾天就會給她做一次，好吃營養，還很簡單，10分鍾絕對妥妥的搞定。雞排很多人做不好，少了它難怪做的不好吃，鮮嫩多汁這步不能少。新疆的甜辣醬做出來味道超級好，微甜微辣，口感絕對的不一樣，嘗了停不住嘴。這樣做不用炸，不吸油，汁水多，味道好美。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 番茄的理想甜辣醬適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 黑胡椒適量
- 橄榄油適量
#濃情中秋#甜辣多汁雞排的做法步驟
第一步：雞胸肉用水泡去血水，甜辣醬備用。
第二步：把雞胸肉片成兩片。
第三步：用刀背敲松，這樣可以更好地入味。
第四步：加入姜，番茄的理想甜辣醬，甜辣醬可以多加一些，味道超級棒。
第五步：抓勻，再加入料酒，鹽，蔥末抓勻，提前腌漬1小時腌漬，如果做早餐可以頭一天晚上腌漬好，早上直接做就很快。
第六步：去掉蔥姜。
第七步：不粘鍋加入橄榄油燒到七成熱，下入雞排中火煎，雞排撒上黑胡椒。
第八步：翻面再煎2分鍾，這個過程一定不要用鏟子壓，汁水會滲出，影響口感。
第九步：雞排出爐，擠上新疆番茄的理想甜辣醬，
第十步：成品。。
第十一步：吃一口美。
#濃情中秋#甜辣多汁雞排做法技巧/竅門/補充說明：
1、雞排好多人做不好，其實只要調料對了，煎製的火候對了，吃起來汁液多，口感也好。
2、煎雞排要中火煎，不超過5分鍾，每面煎1-2分鍾即可完全成熟，鮮嫩好吃，如果太老也是影響口感，這個多做幾次就應該能掌握。