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西米雜豆沙

美食達人@牛媽廚房
西米雜豆沙封面圖

菜式簡介
  紅豆沙我家大寶超愛吃,今天給大寶配煮了一款全新的紅豆沙,配有紅豆,花生,綠豆,最最重要有還配有大粒有西米。煮好的西米雜豆沙,每一匙的口感都十分棒,時不時的有多粒Q彈的西米出現在裏面。對于煮西米其實它不完全是煮透,我采用的養生壺的紅豆沙模式焖煮方法,先將雜豆類的入養生壺煮個五十來分鍾,然後再下西米焖煮40分鍾,期間微微拌一下,讓西米不粘底就可以哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
紅豆100克
花生米1把
綠豆1把
輔助料
西米1碟
紅糖3茶匙

西米雜豆沙的做法步驟

  • 第一步:備好紅豆花生綠豆仁及一碟西米。
  • 第二步:將雜豆先用清水泡製半小時以上。
  • 第三步:然後入養生壺裏再過二次水,如圖這樣子蓋上蓋子過水,豆子不會跑出來哦。
  • 第四步:然後加入清水,家裏人喜歡湯湯水水,于是我就將清水的量加至最高水位。
  • 第五步:選擇紅豆沙模式,將雜豆沙煮好。
  • 第六步:煮至50分鍾的樣子,將西米加至養生壺裏,加入之後用筷子劃散。
  • 第七步:然後至養生壺完成烹煮工作,按個人喜好加入紅糖調味。
  • 第八步:小寶喜湯水就將湯水控出只飲用,大寶愛吃紅豆沙,這西米雜豆沙就完成啦。
  • 相關食材:西米豆沙

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