【兔子愛廚房·中秋家宴】啤酒蒸大閘蟹

美食達人@--嵐

菜式簡介
　　秋風起，蟹腳癢，中秋佳節餐桌上怎麼可以少了螃蟹呢～清蒸大閘蟹，不用水，改用啤酒，蟹肉味道更鮮甜喲

第一步：五花大綁的大閘蟹刷淨備用。

第二步：姜拍爛，備用。

第三步：蒸鍋裏倒入兩聽500ml啤酒，煮開。

第四步：架上蒸盤，大閘蟹肚子朝上擺好，放入拍好的姜塊和洗淨的蔥，蓋上鍋蓋蒸12-15分鍾。

第五步：蒸好後，把螃蟹的繩子和蔥、姜等去掉。

第六步：去掉繩子的螃蟹看起來是不是很棒??。

第七步：蘸料製作也是比較簡單的，淡鹽醬油+幾滴白醋，喜歡姜味可以再加些姜絲哦～，個人比較喜歡原味，不蘸任何佐料哈。

【兔子愛廚房·中秋家宴】啤酒蒸大閘蟹做法技巧/竅門/補充說明：

啤酒可以讓蟹肉更鮮美，而且完美去除腥味^_^

菜譜標簽：午餐晚餐海鮮

相關食材：大閘蟹

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