家常酸辣粉

美食達人@一溪月

家常酸辣粉封面圖

菜式簡介
　　家常酸辣粉，酸辣麻，好吃易做。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紅薯粉條適量; 小米椒適量; 油麥菜適量; 海帶適量; 千張適量; 面筋適量; 香菜適量; 麻辣花生適量

輔助料: 鹽適量; 麻椒粉適量; 生抽適量; 紅油適量; 陳醋適量; 油潑辣椒油適量

家常酸辣粉的做法步驟

第一步：小米椒粒，面筋丁，海帶，千張。

第二步：香菜，油麥菜段。

第三步：辣椒粉放碗裏，適量油燒熱關火，放蔥花，花椒幾粒，八角一粒爆香。倒入碗裏，邊倒邊攪拌，製成油潑辣椒油，防止炸糊，發苦。

第四步：適量麻椒粉，油潑辣椒油，鹽，(店裏賣的加味精，雞精，我沒加，個人喜好酌情添加。)

第五步：適量陳醋，生抽，紅油，攪勻備用。

第六步：紅薯粉條適量水煮七成熟。

第七步：海帶，千張，面筋放入煮兩滾兒。

第八步：油麥菜放入煮一滾兒。

第九步：用漏勺撈入碗內，湯倒入適量。(可加煮好的高湯，個人喜歡清湯，原湯倒入適量)撒上小米椒粒。

第十步：調好的酸辣汁澆入。適量麻辣油炸花生(買的現成的)，撒上香菜即成，食用時拌勻即可。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關菜譜：: 【酸辣土豆絲】--- 不敗的經典家常菜的做法[圖解]; 【家常小炒】韭菜炒香幹的做法[圖解]; 家常炒面的做法[圖解]; 家常少油版---紅燒茄子的做法[圖解]; 紅燒肉的家常做法的做法[圖解]; 家常炒面的做法[圖解]; 經典家常菜----紅燒雞腿的做法[圖解]; 銷魂酸辣粉的做法[圖解]; 家常粉蒸肉的做法[圖解]; 焖面的家常做法的做法[圖解]; 家常宮保雞丁的做法[圖解]; 最簡單的韓式家常菜—香煎西葫蘆的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM